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Gastronomie: Pérou

Coquilles  Saint-Jacques au Parmesan Ingrédients 12 grosses coquilles 1 ½ tasse de Parmesan râpé 4 c. à table de beurre 1 petit verre de pisco (une liqueur …

Gastronomie: Mexique

Carnitas / porc confit à l’orange Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes) 1kg de viande de porc (échine et épaule) 300g de saindoux * 2 gousses d’ail …

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